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2012年7月22日 (日)

こんにゃくハンバーグ…orz

今晩は、SARUです。

「衰えぬ食欲」と「増える体重」をどうにかするため、食事に「こんにゃく」を取り入れています。先日(といっても大分前)にこんにゃくレシピ集を購入し、今回はその中の「こんにゃくハンバーグ」に挑戦しました。
「こんにゃくハンバーグ」と言ってもひき肉をまるごとこんにゃくに差し替えるのではなく、重量にしたら半量をこんにゃくに置き換えると言うものです。
こんにゃくは「粒こんにゃく」を使用するようにレシピ集に書かれておりましたが、私はしらたきをみじん切りにして代用。

…したのですが、水分が多すぎてたねがまとまらず…despair
電子レンジに入れて水分を飛ばしたのですが、それでもダメsad

結局、そのまま炒めてただの「ひき肉炒め」に…(塩コショウを多めにしてニンジンすりおろして…。)。大失敗ですshock

しらたきは千切りした後水気をよく切り、もしかしたら空炒りまでしなければならなかったかもしれません。

まあ、それでもおいしかったので、4人前を2回の食事でぺロリと…。って、カロリー制限になっとらんやんけっsign03

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コメント

saruさまは本当に主婦の鏡ですね~!
こんにゃく、カロリー減らすにはいいんですけど、
やっぱり食べた気がしないというか…物足りなさを感じてしまうんですよね…
そんなことではいけないんですけど…
saruさまを見習わなくてはいけない!と反省しました!

メイママさん、コメントありがとうございます。

いえ、鏡だなんて…。料理失敗していますから…sweat01

私もどうも油を摂取しないと満腹感を得られなくて、こんにゃくはどうかと思ったのですが、本レシピは油も適度に摂取しながらカロリーも減らすものなので、なんとかイケるかなと思います(今回は食べ過ぎましたが…。)。

こんにゃくハンバーグ確かに

難しそうっすねsweat02

是非今度成功作を載せてくださいsign01

タピアさん、コメントありがとうございます。

あれから結構経ちますが、まだ再挑戦は…。
今は「おからこんにゃく」に凝っています。おからこんにゃくのハンバーグは成功しましたhappy02

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