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2012年5月 7日 (月)

ひまわりモヤシ

今晩は、SARUです。

マイブーム(死語?coldsweats02)となっているカイワレ、モヤシ栽培ですが、今回は

Cimg3645
ひまわりのモヤシです。

種自体はおつまみとして食べたりしますが、モヤシとしては珍しいのではないでしょうか?
しかし欧米では結構モヤシとして食べられているそうです。

お味は、特においしいとも何とも…。モヤシの味ですcoldsweats01
ビタミンC、Eに富むそうです。

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コメント

ひまわりもやし?初めて聞く名前です。
向日葵とは全く関係ないのでしょうか。
いかにも栄養価の高そうなもやしですね。

ポン太さん、コメントありがとうございます。

モヤシではなくカイワレですね。間違えてしまいましたbleah
まさに「向日葵(ひまわり)」の芽です。
元々ヒマワリの種にはビタミンEが豊富に含まれており、ビタミンCはほとんどないようなのですが、発芽させて緑化することでビタミンCも含まれてくるようになるのではないかと思われます。

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